Ингредиенты: соль, белое вино (125 мл), перец (молотый черный), чеснок (2 зубчика), картофель (1 кг), куриный бульон (250 мл), курица (потрошеная 1 шт.), шалфей (4 веточки), загуститель соуса (3 стол. ложки), лимон (2 шт.)
Духовку нагреваем до 200 градусов. Лимоны моем и обсушиваем, режем их тонкими ломтиками. Курицу моем и обсушиваем, натираем солью и молотым черным перцем. Укладываем ее на глубокий противень грудкой вниз. Раскладываем на курице ломтики лимона и вливаем половину бульона. Жарим 30 минут, поливая курицу ее собственным соком.
Картофель чистим и моем и, в зависимости от размера, режем пополам или на четвертинки. Шалфей моем, обрываем листики и мелко рубим. Чеснок чистим и также мелко рубим. Картофель, шалфей и чеснок раскладываем вокруг курицы и вливаем остатки бульона, жарим еще час. Курицу и картофель снимаем с противня и ставим в теплое место. Оставшийся сок разводим вином, доводим до кипения и завариваем загустителем соуса. Солим и перчим по вкусу. Курицу украшаем лимонными ломтиками и подаем на стол с картофелем, соус подаем отдельно.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий